Salade de roti de porc aux champignons

Faites chauffer une noix de beurre et faites revenir les tranches de champignons jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Égouttez sur du papier absorbant.

Pendant ce temps, coupez le porc en petits morceaux. Mélangez la viande avec les tranches de champignons refroidies, la mayonnaise, la moutarde à l’ancienne et le raifort.

Assaisonnez au goût de sel et de poivre. Étalez sur une tranche de pain épaisse et terminez par quelques feuilles de persil. Bon appétit !