Asperges grillées au jambon et au fromage

Roulez les asperges dans des tranches de jambon et faites 6 rouleaux au total. Placez-les dans un plat allant au four et beurrez-le légèrement.

Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, ajoutez le fromage rapé, du poivre et de la noix de muscade. Placez quelques cubes de beurre à côté des rouleaux.

Épluchez les pommes de terre et portez-les à ébullition.

Placez les rouleaux d’asperge sous le grill pendant 15 minutes.

Une fois que les pommes de terre sont cuites, faites la purée : écrasez les pommes de terre, ajoutez du lait et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.

Servez chaque assiette avec une cuillère généreuse de purée et un ou deux rouleaux d’asperge. Ajoutez la sauce au beurre par dessus.

Bon appétit !