Petit-déjeuner irlandais

Coupez les champignons de Paris en quartiers.

Faites chauffer du beurre dans une casserole et faites-y cuire brièvement les quartiers de champignons à feu vif. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de whisky irlandais, du poivre et du sel. Gardez au chaud.

Faites chauffer les haricots à la sauce tomate.

Placez les tranches de bacon avec les tomates cerises dans un plat allant au four et laissez cuire pendant environ 10 minutes sous le grill.

Pendant ce temps, faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites cuire les saucisses de porc. Faites de même avec les tranches de boudin noir et blanc.

Faites cuire les oeufs comme vous le souhaitez (brouillés, omelette, oeuf au plat).

Dans une grande assiette, servez deux tranches de bacon par personne, une tranche de boudin blanc et noir, deux saucisses, une cuillère de champignons et d’haricots blancs à la sauce tomate, quelques tomates cerises et la quantité désirée d’oeufs cuits.

Bon appétit !