À la recherche d’une délicieuse recette simple à préparer pour une occasion spéciale ? Découvrez notre recette de purée aux crevettes et aux coquilles Saint-Jacques. Vos invités seront conquis !
À la recherche d’une délicieuse recette simple à préparer pour une occasion spéciale ? Découvrez notre recette de purée aux crevettes et aux coquilles Saint-Jacques. Vos invités seront conquis !
Cuisez la purée. Gardez-la au chaud.
Séparez les coquilles Saint-Jacques en deux.
Faites-les cuire une minute de chaque coté dans une poêle avec de l’huile d’olive.
Enlevez les Saint-Jacques de la poêle.
Versez la crème fraîche dans la poêle chaude. Mélangez bien avec les restes de Saint-Jacques qui se trouvent dans la poêle.
Ajoutez du sel et du poivre et laissez cuire quelques minutes.
Entre-temps, ajoutez les crevettes et la ciboulette à la purée.
Servez sur chaque assiette un nid de purée, placez-y les Saint-Jacques et versez-y la sauce.
Bon appétit !
By Laura Daix
