Macaroni au fromage et aux légumes verts

Coupez l’échalote et les champignons et écrasez la gousse d’ail.

Cuisez les légumes verts dans de l’eau bouillante salée.

Cuisez les macaroni selon les instructions du paquet.

Retirez les légumes de l’eau.

Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre une noisette de beurre dans une casserole et faites frire l’échalote, l’ail et les champignons. Salez et poivrez.

Pour préparer la sauce fromage, faites fondre le beurre et versez la farine. Mélangez bien et ajoutez le lait tout en remuant. Laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce épaississe.

Ajoutez la moitié du fromage dans la sauce. Assaisonnez avec du poivre, du sel, la noix de muscade et un peu de jus de citron.

Mélangez les pâtes avec la sauce, les légumes et les morceaux de jambon.

Mettez le tout dans un plat allant au four, saupoudrez avec le reste du fromage et mettez le plat pendant 15 minutes au four.

Bon appétit !