L’été est définitivement derrière nous et le froid revient déjà dans notre pays… Fini les cocktails glacés, bonjour les soupes ! Ne soyez pas triste, manger une bon potage emmitouflé dans un plaid devant votre film préféré, ce n’est pas si mal !
Une bonne soupe faite maison, c’est encore plus délicieux ! Foncez en magasin, faites le plein de légumes et en cuisine !
Vous n’êtes pas la reine des fourneaux ? Nous vous donnons 5 astuces pour un potage réussi.
Astuce n°1 : choisissez les bons ingrédients. Il vous faut des légumes de saison, de l’huile d’olive, du sel, du poivre, et pour ajouter du goût, des oignons et de l’ail.
Astuce n°2 : si vous ajoutez de la crème fraîche, ajoutez-la au dernier moment pour obtenir une texture crémeuse et onctueuse.
Astuce n°3 : attention à la température. La soupe ne doit pas bouillir.
Astuce n°4 : soyez patient. Les légumes doivent être bien cuits avant d’être mixés.
Astuce n°5 : la soupe est encore meilleure réchauffée ! Conservez-la au frigo et dégustez-la le lendemain.
Besoin d’inspiration ? Découvrez nos recettes :
- Soupe italienne aux courgettes
- Soupe au poisson
- Soupe aux poivrons et bâtonnets de scampis
- Soupe italienne aux lentilles
Bon appétit !
