Tagliatelle au poulet et aux légumes

Faites cuire les tagliatelle selon les instructions du paquet.

Entre temps, faites chauffer une poêle et cuisez les pignons de pin sans matière grasse.

Quand ils sont bien dorés, enlevez-les de la poêle et laissez-les sur un morceau d’essuie-tout.

Ajoutez un filet d’huile d’olive dans la poêle et faites cuire l’échalote, l’ail et l’oignon à feu moyen.

Ajoutez les morceaux de poulet et laissez cuire.

Ajoutez du sel, du poivre et les branches de thym. Mélangez bien.

Coupez les brocolis en petits bouquets et ajoutez-les.

Ajoutez le vin, couvrez la poêle et faites cuire une quinzaine de minutes.

Ajoutez deux cuillères de l’eau des pâtes et jetez le reste d’eau.

Mélangez les pâtes, les légumes, les radis et les pignons de pin.

Assaisonnez une dernière fois.

Bon appétit !