Tagliatelle de Noël à la dinde

Cuisez les pâtes en suivant les instructions de l’emballage.

Chauffez les pignons de pin sans graisse pendant quelques minutes. Ensuite, retirez le plat du feu.

Émincez l’échalote et coupez le poivron, les tomates cerises et les champignons.

Dans un filet d’huile d’olive, cuisez les champignons, le poivron et l’échalote. Assaisonnez-les et ajoutez le vin blanc. Laissez mijoter à feu doux.

Dans une autre poêle, cuisez les lanières de dinde. Assaisonnez-les avec du poivre, du sel et une pincée d’origan.

Ajoutez les tomates cerises dans la poêle et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes à feu doux.

Mélangez les pâtes avec les légumes, les lanières de dinde et les pignons de pin.

Ajoutez le basilic, la roquette et le parmesan juste avant de servir.

Bon appétit !