Ragù est une sauce italienne pour ragoûts où vous pouvez utiliser d’innombrables ingrédients. Le véritable secret ? Le temps ! Dans cette recette, vous apprendrez à préparer un ragù très classique à base de lard et de viande hachée. Il ressemble à une sauce bolognaise (qui est également un ragù), bien que cette recette mette davantage l’accent sur les tomates, le vin rouge et les herbes.