Voyagez en Thaïlande le temps de quelques instants avec cette savoureuse soupe ! Découvrez vite notre recette.
Voyagez en Thaïlande le temps de quelques instants avec cette savoureuse soupe ! Découvrez vite notre recette.
Coupez finement les oignons, les cébettes, l’ail et le piment.
Épicez les blocs de poulet et les scampis avec du sel et du poivre.
Faites chauffer un filet d’huile d’arachide dans une grande poêle et faites cuire le poulet à feu vif.
Ajoutez ensuite les scampis et laissez cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
Enlevez le poulet et les scampis de la poêle et mettez-les de côté.
Rajoutez un peu d’huile d’arachide à la poêle et faites frire l’oignon, l’ail et le piment à feu moyen.
Ajoutez le gingembre et laissez cuire une minute. Ajoutez ensuite le curry et mélangez bien le tout.
Versez le lait de coco et le bouillon de légumes et faites cuire 15 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, cuisez le riz selon les instructions du paquet.
Mélangez le riz avec le reste. Ajoutez de la coriandre et le jus d’un citron.
Faites cuire encore quelques instants en mélangeant bien et servez avec des rondelles de cébette.
Bon appétit !
By Laura Daix
