Une salade est toujours rafraichissante, saine et idéale si vous n’avez pas une grande faim. Testez cette délicieuse recette de salade d’halloumi, mangue et avocat.
Une salade est toujours rafraichissante, saine et idéale si vous n’avez pas une grande faim. Testez cette délicieuse recette de salade d’halloumi, mangue et avocat.
Hachez grossièrement les noisettes. Rôtissez-les brièvement dans une poêle non-adhésive et laissez refroidir.
Pendant ce temps, hachez l’oignon rouge en fines rondelles. Ajoutez le jus de citron vert et mettez de côté.
Coupez les avocats en demi-lunes et la mangue en cubes.
Coupez le halloumi en lanières et faites-le frire dans la même poêle que les noisettes avec un peu d’huile d’olive.
Disposez les morceaux d’avocat et de mangue dans chaque assiette et complétez avec les lanières chaudes d’halloumi. Terminez avec les rondelles d’oignon, les noix grillées et un peu de menthe hachée.
Bon appétit !
By Laura Daix
