Du riz et du poulet, un classique. Ajoutez quelques ingrédients et préparez, en seulement 35 minutes, un délicieux plat mexicain !
Du riz et du poulet, un classique. Ajoutez quelques ingrédients et préparez, en seulement 35 minutes, un délicieux plat mexicain !
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
Entre-temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle.
Faites cuire les blocs de poulet et assaisonnez-les avec les épices à poulet.
Enlevez-les de la poêle et gardez-les au chaud.
Rajoutez un peu d’huile d’olive dans la poêle et faites rissoler l’oignon et le piment. Enlevez les pépins du piment au préalable si vous souhaitez que le repas ne soit pas trop piquant.
Laissez cuire quelques minutes.
Entre-temps, coupez la carotte et le poivron.
Ajoutez-les et laissez cuire.
Ajoutez ensuite le maïs, les haricots rouges et les tomates cerises coupées en deux.
Laissez cuire quelques minutes.
Ajoutez du sel, du poivre, le jus de citron et la coriandre.
Mélangez les légumes, le riz et le poulet.
Ajoutez quelques morceaux d’avocat, de concombre et de cébette. Mélangez le tout.
Bon appétit !
By Laura Daix
