Le quinoa est une alternative saine pour remplacer le riz. Essayez cette recette de Quinoa et boulghour servie avec des saucisses de poulet et des légumes !
Le quinoa est une alternative saine pour remplacer le riz. Essayez cette recette de Quinoa et boulghour servie avec des saucisses de poulet et des légumes !
Faites cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage.
Pendant ce temps, faites cuire les chipolatas de poulet dans une noix de beurre. Une fois cuites, coupez les saucisses et mettez-les de côté.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir l’oignon rouge haché.
Ajoutez les morceaux de carottes et de courgettes. Laissez mijoter un moment.
Ajoutez le quinoa cuit dans la poêle avec les légumes et ajoutez le bouillon de poulet. Laissez chauffer pendant 5 minutes et remuez régulièrement.
Ajoutez les morceaux de saucisses, le concombre coupé en morceaux, les tomates cerises coupées en deux et les oignons de printemps haché. Remuez et retirez du feu.
Hachez finement le persil et le coriandre et ajoutez-les dans le plat avec du jus de citron vert frais, du poivre et du sel. Mélangez bien et terminez avec un brin de coriandre.
Bon appétit !
By Laura Daix
