Pudding vanille et spéculoos

Dans une casserolle, faites chauffer le lait et la crème.

Ajoutez de l’extrait de vanille et les bâtonnets également.

Dans un récipient, battez les jaunes d’oeuf avec le sucre et la maïzena.

Enlevez les bâtons de vanille du lait chaud.

Ajoutez une bonne cuillère de lait chaud aux oeufs et mélangez bien.

Ajoutez ce mélange au lait chaud et mélangez régulièrement.

Laissez encore quelques minutes à feu doux.

Entre-temps, écrasez le spéculoos.

Remplissez le fond des verres avec le spéculoos.

Versez le pudding par-dessus.

Laissez refroidir 1 heure au frigo.

Avant de servir, rajoutez encore un peu de spéculoos.

Bon appétit !