Poulet sauce aigre-doux

Mélangez 3 cuillères à soupe de sauce soja avec une cuillère à soupe de Sherry, une pincée de poivre, les gousses d’ail écrasées et la maïzena.

Mélangez bien avec un fouet.

Ajoutez les morceaux de poulet et laissez mariner.

Entre temps, coupez les poivrons.

Faites chauffer un filet d’huile d’arachide dans une grande poêle.

Faites cuire les blocs de poulet jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer et que la maïzena commence à sécher.

Arrosez avec du jus d’ananas. Diluez avec de l’eau jusqu’à ce que le poulet soit complètement submergé.

Ajoutez le sucre et faites cuire quelques minutes le tout en mélangeant régulièrement.

Ajoutez le ketchup, le vinaigre, encore un peu de sauce soja et le piment vert.

Laissez cuire 45 minutes à feu doux.

Ajoutez les poivrons, l’oignon et les germes de soja.

Laissez mijoter encore 15 minutes.

Servez avec du riz ou des nouilles.

Bon appétit !