Du poulet et du riz, un plat classique… Que diriez-vous d’ajouter une touche exotique à ce simple plat en y ajoutant de délicieux morceaux de mangue fraîche ?
Du poulet et du riz, un plat classique… Que diriez-vous d’ajouter une touche exotique à ce simple plat en y ajoutant de délicieux morceaux de mangue fraîche ?
Hâchez finement l’oignon rouge, l’ail, le gingembre, le poireau, la citronnelle et la coriandre.
Cuisez le riz.
Faites chauffer l’huile d’arachide dans une poêle ou dans un wok.
Ajoutez les oignons, l’ail, le gingembre et la citronnelle. Mélangez régulièrement.
Ajoutez les morceaux de poulet et le curry en poudre.
Laissez le feu à haute puissance et mélangez régulièrement. Laissez cuire une quinzaine de minutes.
Ajoutez les cubes de mangues, les germes de soja et la sauce soja.
Baissez le feu.
Juste avant de servir, ajoutez-y la coriandre et les poireaux. Mélangez encore une fois.
Servez avec le riz.
Bon appétit !
By Laura Daix
