Pâtes au poulet et à la sauce cajun

Marinez les cubes de poulet en les mélangeant avec la sauce barbecue, le jus de citron, la gousse d’ail écrasée et le piment rouge. Assaisonnez avec du poivre et du sel.

Laissez reposer pendant environ deux heures au frigo.

Faites revenir les oignons finement hachés et l’ail écrasé dans un filet d’huile d’olive à feu vif. Faites cuire brièvement les cubes de poulet et faites-les flamber avec du whisky. Ajoutez du poivre et laissez mijoter un moment.

Ajoutez la sauce tomate et réduisez le feu. Laissez mijoter pendant 15 minutes à couvercle fermé.

Ajoutez le maïs et les haricots rouges, les épices (origan, thym, paprika, poivre de Cayenne, sel et poivre). Laissez mijoter encore 15 minutes et remuez de temps en temps.

Pendant ce temps, cuisez les pâtes selon les instructions de l’emballage.

Servez les pâtes avec la sauce.

Bon appétit !