Direction l’Espagne le temps d’un repas avec cette délicieuse paella au poulet et aux fruits de mer. Un vrai régal !
Direction l’Espagne le temps d’un repas avec cette délicieuse paella au poulet et aux fruits de mer. Un vrai régal !
Coupez le poulet en morceaux et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Coupez les tomates et le poivron en petits morceaux.
Coupez l’oignon et écrasez la gousse d’ail.
Faites chauffer le bouillon de poulet et ajoutez du thym et du safran pour le goût.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un wok et faites cuire le poulet. Mettez-le de côté.
Baissez le feu et faites frire l’oignon. Ajoutez le poivron, l’ail et les tomates et laissez cuire.
Ajoutez la purée de tomates, mélangez bien et laissez mijoter.
Ajoutez à nouveau les morceaux de poulet et assaisonnez avec du thym et du persil.
Ajoutez le riz et le safran. Laissez cuire.
Versez le bouillon de poulet et laissez mijoter à feu doux en mélangeant régulièrement.
Laissez cuire encore pendant 15-20 minutes sans mélanger.
Ajoutez les fruits de mer et laissez cuire encore 5 minutes.
Enlevez la paella du feu et laissez reposer 15 minutes.
Ajoutez du persil et quelques tranches de citron en déco.
Bon appétit !
By Laura Daix
