Oeufs au saumon

Faites cuire les oeufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.

Laissez-les refroidir et enlevez la coquille.

Coupez les oeufs en deux et retirez délicatement les jaunes.

Hachez finement l’aneth et le saumon.

Mélangez les jaunes d’oeuf avec le saumon et l’aneth. Assaisonnez de poivre et de sel.

Remplissez les blancs d’œuf avec ce mélange.

Finissez en saupoudrant avec du poivre de Cayenne et ajoutez un brin d’aneth sur chaque œuf.

Bon appétit !