Vous en avez marre de mangez des pâtes classiques à la sauce tomate ? Essayez de les cuisiner sous forme de gratin ! Ajoutez-y quelques morceaux de bacon et vous obtiendrez un repas délicieux.
Vous en avez marre de mangez des pâtes classiques à la sauce tomate ? Essayez de les cuisiner sous forme de gratin ! Ajoutez-y quelques morceaux de bacon et vous obtiendrez un repas délicieux.
Cuisez les pâtes selon les instructions du paquet.
Mettez les lanières de bacon avec les oignons finement hachés dans une grande casserole et faites-les revenir brièvement à feu vif.
Un fois le bacon cuit, baissez le feu et ajoutez l’aubergine, le poivron et les haricots rouges. Laissez mijoter à feu moyen. Ajoutez du sel et du poivre.
Dès que les légumes commencent à être cuits, ajoutez le vin rouge. Laissez-le bouillir et ajoutez les herbes de Provence.
Lorsque le vin s’est presque évaporé, ajoutez la sauce tomate. Ajoutez du Tabasco rouge et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Laissez la sauce mijoter quelques minutes. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et mélangez-les avec la sauce.
Versez les pâtes et la sauce dans un grand plat allant au four. Couvrez le dessus de tranches de mozzarella et de parmesan. Placez le plat au four en mode gril à 200°C pendant 10 minutes.
Bon appétit !
By Laura Daix
