Goulash

Assaisonnez la viande avec du poivre et du sel.

Coupez les tomates, le poivron, les oignons et l’ail en petits morceaux.

Faites fondre une grosse noix de beurre et cuisez les morceaux de viande.

Ajoutez les oignons, l’ail, le poivron et la purée de tomates. Laissez mijoter quelques minutes.

Ajoutez ensuite le vin rouge et laissez l’alcool s’évaporer.

Ajoutez les tomates et le bouillon de boeuf.

Assaisonnez le ragoût avec du paprika, du cumin et des feuilles de laurier. Couvrez le plat et laissez mijoter pendant 2 heures à feu doux.

Ajoutez du persil fraîchement haché juste avant de servir.

Bon appétit !