Si vous aimez les légumes d’automne, vous allez adorer notre recette à base de potiron : le curry végétarien.
Si vous aimez les légumes d’automne, vous allez adorer notre recette à base de potiron : le curry végétarien.
Émincez l’oignon, écrasez les gousses d’ail et coupez finement le piment. Cuisez-les dans une grande casserole avec un filet d’huile d’arachide.
Coupez le potiron en morceaux et ajoutez-les dans la casserole.
Versez le lait de coco. Ajoutez les cubes de bouillon, le curry et la coriandre. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
3 minutes avant de servir, ajoutez les pois chiches et assaisonnez.
Servez avec du riz ou des nouilles.
Bon appétit !
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