Burger de poulet à l’oriental

Commencez à préparer la sauce pour les hamburgers. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’arachide et faites revenir le poivron non coupé avec l’ail écrasé, le gingembre et la citronnelle finement hachée.

Versez le tout sur un morceau de papier absorbant. Mélangez ensuite avec deux cuillères à soupe de mayonnaise, une cuillère à soupe de sauce soja, une pincée de poivre et deux brins de coriandre hachés.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide fraîche dans la même poêle et faites frire les hamburgers de poulet jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

Une fois les hamburgers cuits, retirez-les de la poêle et réservez-les au chaud. Coupez les pains en deux et mettez les deux parties de chaque pain dans la poêle chaude pendant 1 minute.

Retirez les pains de la poêle et préparez-les pour la sauce. Mettez les pousses de soja dans la même poêle et faites-les frire brièvement avec une cuillère à soupe de sauce soja.

Badigeonnez le fond de chaque pain avec la sauce. Placez le hamburger au poulet sur le dessus. Terminez par une feuille de laitue, quelques rondelles d’oignon et de poivron. Enfin, saupourez avec des pousses de soja croquantes et un brin de coriandre frais.  Badigeonnez le dessus avec un peu de sauce et couvrez avec l’autre morceau de pain.

Servez avec des frites ou pommes de terre. Bon appétit !