Mélangez du boeuf avec du vin rouge et des légumes et vous obtiendrez un succulent boeuf bourguignon ! Découvrez vite la recette.
Mélangez du boeuf avec du vin rouge et des légumes et vous obtiendrez un succulent boeuf bourguignon ! Découvrez vite la recette.
Assaisonnez les morceaux de boeuf avec du poivre et du sel.
Coupez le lard et les légumes.
Faites chauffer une grande poêle et faites cuire le lard sans matière grasse. Ajoutez-le ensuite dans la mijoteuse.
Faites fondre une noix de beurre dans la poêle et faites cuire brièvement le boeuf. Ajoutez le boeuf dans la mijoteuse.
Faites frire l’échalote et l’ail.
Ajoutez le concentré de tomates et laissez mijoter.
Ajoutez le vin rouge et le fond de boeuf et mélangez bien.
Versez la sauce dans la mijoteuse. Ajoutez les carottes, les champignons, les oignons, les pommes noisettes, le thym et le laurier.
Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez cuire pendant 6 heures.
Servez avec du persil.
Bon appétit !
By Laura Daix
