La marinade orientale à base de sauce soja peut être combinée avec de nombreux ingrédients. Même un chou-fleur classique de chez nous peut briller grâce à elle. En combinant avec des morceaux de poulet, vous pouvez en faire un plat de wok original pour tous les jours. Délicieux avec du riz ou des nouilles !
Mélangez les lanières de poulet avec la fécule de maïs et une cuillère à soupe d’huile d’arachide.
Laissez reposer à température ambiante. Mélanger tous les ingrédients de la sauce soja et laisser reposer un instant.
Coupez le chou-fleur en petits bouquets faciles à manger.
Chauffez une cuillère à soupe d’huile d’arachide dans un wok spacieux.
Faites sauter les lanières de poulet jusqu’à ce qu’elles commencent à avoir une croûte croustillante et dorée. Retirer les lanières de poulet du wok.
Ajoutez une cuillère d’huile fraîche et faites sauter les bouquets de chou-fleur pendant environ quatre minutes jusqu’à ce qu’ils soient colorés mais croquants.
Ajoutez les lanières de poulet, la sauce soja, le gingembre râpé et l’ail haché finement. Bien mélanger le tout et laisser cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
Garnissez le plat avec des graines de sésame grillées, des oignons verts émincés et de la coriandre.
Servir avec du riz ou des nouilles. Bon appétit !
By Laura Daix
