Fajita au poulet

Coupez les poitrines de poulet en lanières. Mettez-les dans un bol à mélanger.

Hachez l’oignon rouge, l’ail et le piment très fin. Ajoutez aux lanières de poulet. Si vous préférez que cela ne soit pas trop épicé, retirez les graines du piment.

Assaisonnez encore la viande avec du paprika fumé, d’origan séché, une pincée de cumin et suffisamment de sel.

Arrosez de quelques cuillères à soupe d’huile d’olive et bien mélanger. Laissez mariner au frais pendant minimum 1h et de préférence une journée.

Faites chauffer une grande poêle à frire. Faites revenir la viande brièvement mais vigoureusement tout en remuant.

Servez la viande sur des tortillas, garnissez d’ingrédients supplémentaires au choix et pliez. Bon appétit !