Le carrot cake est un dessert très apprécié aux États-Unis. Le mélange sucré-salé est un délice ! Essayez-en vite la recette.
Le carrot cake est un dessert très apprécié aux États-Unis. Le mélange sucré-salé est un délice ! Essayez-en vite la recette.
Battez les oeufs avec l’huile, la cassonade et la gousse de vanille.
Ajoutez la farine tamisée, assaisonnez avec une pincée de sel et un peu de cannelle. Mélangez bien avec un fouet.
Ajoutez les carottes râpées et les noix hachée dans la pâte. Remuez bien avec une spatule.
Prenez un moule à cake de 20-25 cm d’épaisseur. Placez-y une feuille de papier sulfurisé. Badigeonnez le reste du moule avec un peu de beurre et saupoudrez de farine. Versez la pâte.
Faites cuire le gâteau pendant 1h dans un four préchauffé à 180°C. Ensuite, laissez-le refroidir.
Faites fondre le beurre et mélangez avec le fromage et le sucre glace pour obtenir un glaçage lisse.
Coupez soigneusement le gâteau refroidi en deux dans le sens de la longeur. Étalez uniformément environ la moitié du glaçage.
Remettez la moitié du gâteau sur le dessus du glaçage et étalez le reste du glacage. Décorez avec des noix. Bon appétit !
By Laura Daix
