Oeufs Rendang

Faites bouillir le lait de coco avec 200 ml d’eau, les oignons, l’ail, le sambal, le galanga, le curcuma, le gingembre et la citronelle.

Faites des trous dans les oeufs durs avec un cure-dent pour que la sauce puisse pénétrer dans les oeufs.

Faites cuire les oeufs dans la sauce à la noix de coco jusquà ce qu’elle épaississe.

Servez avec du riz blanc et une salade de concombre.  Bon appétit !