Tartare de saumon japonais

Mélangez la sauce soja avec le vinaigre de riz et l’huile de sésame.

Écrasez la gousse d’ail et râpez le gingembre. Ajoutez le chili en poudre et mélangez bien.

Coupez le saumon en morceaux très fins (tartare).

Hachez finement l’oignon et remuez avec le tartare de saumon.

Ajoutez la sauce, mélangez bien et versez dans les verrines.

Décorez avec des graines de sésame et servez immédiatement.

Bon appétit !