Déroulez la pâte à pizza et laissez-la revenir à température ambiante.
Coupez finement l’échalote et l’ail et faites-les frire dans un filet d’huile.
Ajoutez la purée de tomate et toutes les épices sauf l’origan. Laissez mijoter 15 minutes.
Étalez la sauce sur la pâte à pizza.
Répartissez les tranches de mozzarella.
Disposez les champignons, les scampis et les poivrons
Saupoudrez la pizza d’une poignée de fromage et d’origan séché.
Mettez au four (préchauffé à 200 °) et laissez cuire environ 10 minutes.
Bon appétit !