Mousse au chocolat

Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Pour ce faire, placez un bol dans un grand récipient avec de l’eau bouillante et laissez fondre lentement en remuant régulièrement. Une fois complètement fondu, laissez le chocolat refroidir légèrement.

Pendant ce temps, battez les blancs d’œufs au batteur jusqu’à ce qu’ils soient fermes.

Incorporez-y délicatement le chocolat fondu.

Répartissez la mousse dans des bols et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Juste avant de servir, garnissez de myrtilles et/ou d’éclats d’amandes grillées. Savoureux !