Pour changer des traditionnels apéritifs lors de vos soirées, testez cette recette de galettes aux herbes à la mousse de truite. Un vrai régal !
Cette recette a été élaborée par Colruyt. Découvrez les autres recettes de Colruyt.
Pour changer des traditionnels apéritifs lors de vos soirées, testez cette recette de galettes aux herbes à la mousse de truite. Un vrai régal !
Cette recette a été élaborée par Colruyt. Découvrez les autres recettes de Colruyt.
Cueillez 12 feuilles de persil et mettez-les de côté.
Mixez le reste du persil avec les épinards, le basilic, le parmesan, les noisettes, l’ail, l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Coupez la truite et mixez-la avec le raifort à la crème fraîche et le yaourt.
Ajoutez du poivre.
Sur la moitié de la pâte feuilletée, répartissez le mélange aux fines herbes.
Pliez-la en 2 et coupez-la en 12 galettes de taille égale. Vous pouvez vous aider d’un emporte-pièce.
Faites cuire les galettes dans un fer à gaufre.
Mettez la mousse de truite sur les galettes et décorez avec une feuille de persil.
Bon appétit !
By Laura Daix
